Collectionneurs de Calvados et passionnés des savoir-faire gastronomiques et agricoles, Aymeric, Thibault et Vincent partagent une conviction.
Les produits d’artisans ne sont pas seulement bénéfiques aux bons vivants qui les achètent et accèdent ainsi à une plus grande qualité, ils le sont aussi pour tout l’écosystème qui leur donne naissance : producteurs, ressources naturelles, patrimoines culturels. 
Fervents adeptes de l’apéritif comme tous leurs compatriotes, ils s’étonnent de la disparition des apéritifs artisanaux qui connurent leur essor dans les années 20. 
Dans un marché archi-dominé par des produits standardisés et industriels ils créent le Double Jus, apéritif supérieur de pomme, fabriqué en Normandie uniquement avec des pommes AOC, sans ajout de sucre ni intrant chimique. 

Un apéritif artisanal au goût unique, reconnu par les plus grands sommeliers et bartenders, que l’on déguste avant tout pour le goût et pour le partage.