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Sans sucre ajouté, sans colorant ni aucun intrant chimique, produit exclusivement avec des pommes AOC, vieilli en fût de chêne, le Double Jus est un produit naturel et local issu des savoir-faire cidricoles de la Manche et d’un modèle agricole traditionnel.

Il est obtenu par assemblage de deux jus de pomme à cidre, d’où son nom, Double Jus. L’un, fermenté, distillé et vieilli, le Calvados, stoppe la fermentation de l’autre, jus de pomme à cidre fraîchement pressé, dont on garde ainsi les sucres résiduels.

Comme les apéritifs français pendant leur heure de gloire, des années 20 aux années 40, le Double Jus se consomme pur ou sous forme de Spritz, allongé de tonic. La bouteille iconique du Double Jus est d’ailleurs un clin d’œil aux formes des siphons d’Eau de Seltz, qui popularisèrent à l’époque la consommation d’apéritifs allongés d’eau gazeuse ou de tonic.